Einar Eriksen er plastikkirurg i Children’s Burn Care Foundation, som han selv startet sammen med Hans Petter Schelderup.
Eriksen delte mange sterke og rørende historier om brannskadde barn han hadde behandlet i Afrika, og fortalte om hans deltakelse i opprettelsen av operasjonssykepleierutdannelse i Etiopia, som forelesere Åse Heskja og Petrin Eide også var en del av.
